Khả năng chống ung thư của những siêu thực phẩm

Rau lá xanh. Rau bina (cải bó xôi/rau chân vịt), cải xoăn, rau arugula… tất cả đều có đặc tính chống ôxy hóa và chống viêm. Carotenoid được tìm thấy trong các loại rau có thể ức chế sự phát triển của ung thư vú và ung thư da.

Rau họ cải. Bông cải xanh, cải bruxen, bắp cải, củ cải chứa rất nhiều magie, cũng như polyphenol, có thể làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

Khi cơ thể dư thừa chất béo có thể làm tăng nguy cơ của một số loại ung thư, các chất xơ trong các loại rau này không chứa tinh bột có thể giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư ở miệng, họng và thanh quản, thực quản và dạ dày.

Nghệ. Ở Ấn Độ, nghệ được sử dụng rất rộng rãi trong chế độ ăn uống. Nghệ giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết, ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư phổi xuống 10 lần. Các hoạt chất trong củ nghệ là curcumin, có thể làm giảm viêm và giúp cơ thể phát hiện cũng như tiêu diệt các tế bào bị đột biến.

Gừng. Chiết xuất từ củ gừng có thể ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư nhất định bằng cách ngăn chặn sự tiến triển trong quá trình phát triển của chúng.

Nấm linh chi Reishi. Đây là loại nấm có sức mạnh vượt trội trong việc ngăn chặn sự tăng trưởng tế bào ung thư, ngăn chặn khối u và ung thư di căn, tăng cường khả năng miễn dịch và phản ứng miễn dịch chống lại sự phát triển của ung thư.

Thực phẩm chứa Probiotics. Cải muối, nấm Kefir, sữa chua… mang vi khuẩn có lợi vào ruột và cân bằng độ pH của nó, cũng như duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa. Các axit lactic tự nhiên và enzyme trong thực phẩm lên men có tác dụng tăng cường sự trao đổi chất và chiến đấu chống lại ung thư.

Các loại cây họ hành. Cây họ hành bao gồm tỏi, hành tây, hành lá, tỏi tây và hẹ. Tỏi đã được chứng minh là làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của các khối u ở tuyến tiền liệt, bàng quang, ruột kết, và mô dạ dày, cũng như bảo vệ chống lại ung thư da và ung thư phổi.

Hạt lanh. Hàm lượng cao của chất béo omega-3, axit alpha-linolenic trong hạt lanh giúp giảm bớt tình trạng viêm. Hạt lanh cũng là một nguồn dồi dào của magiê, mangan, thiamin và chất xơ.