2.2. Cách lựa chọn giống và cấy giống đúng kỹ thuật

Việc chọn giống tảo xoắn Spirulina chất lượng cao và cấy giống đúng kỹ thuật là yếu tố then chốt quyết định sự thành công của toàn bộ hệ thống nuôi. Một khởi đầu sai lầm có thể khiến cả bể nuôi bị hỏng, tốn thời gian, công sức và chi phí.

1. Tiêu chí lựa chọn giống tảo xoắn để nuôi

Không phải mọi giống/chủng tảo xoắn Spirulina đều giống nhau. Khi chọn giống để nuôi, cần lưu ý:

• Chủng tảo có nguồn gốc rõ ràng: Ưu tiên chọn giống từ các Viện nghiên cứu, Trường Đại học, hoặc các cơ sở nuôi uy tín.

• Tảo thuần chủng, không tạp nhiễm: Màu xanh lục sẫm, dạng sợi xoắn đều, không tạp nhiễm, không có mùi lạ.

• Sinh trưởng nhanh: Nên chọn chủng thích nghi tốt với điều kiện địa phương và khu vực nuôi. Tảo có tốc độ nhân đôi nhanh, khả năng chống chịu tốt.

• Tảo giống phải đang ở pha sinh trưởng (log phase): Tức là tảo đang sinh trưởng mạnh.

2. Giống tảo

Khi bắt đầu nuôi, bạn sẽ bắt đầu bằng giống tảo nuôi trong môi trường lỏng trong phòng thí nghiệm ở giai đoạn sinh trưởng.

3. Tỷ lệ và cách cấy giống đúng kỹ thuật

3.1. Tỷ lệ cấy giống

• Tuỳ thuộc vào mật độ giống, tỷ lệ cấy sẽ khác nhau. Thông thường thể tích giống bổ sung vào môi trường chiếm khoảng từ 10–15% thể tích bể nuôi là phù hợp để đảm bảo mật độ.

• Ví dụ: Với bể 100 lít, cần 10–15 lít dịch tảo giống. Nếu sử dụng giống gốc ban đầu ít (do tiết kiệm chi phí nên chỉ sử dụng ít) khi đó, thời gian nhân giống sẽ kéo dài ảnh hưởng đến tuổi giống và khả năng sinh trưởng sau này.

3.2. Điều kiện môi trường khi cấy giống

• Nhiệt độ nước: Trong khoảng 25-30°C là được. Nếu nhiệt độ quá thấp (dưới 25°C) tảo sẽ sinh trưởng chậm, khi đó sẽ dễ bị nhiễm.

• pH ban đầu: Từ 8.5–9.5. Nếu thấp hơn, có thể bổ sung NaHCO₃

• Chế độ ánh sáng: Có thể chiếu sáng từ 16-18/24 giờ tuỳ thuộc từng giống.

3.3. Kỹ thuật cấy giống

• Đổ giống từ từ vào bể đã có môi trường nuôi. Không đổ mạnh gây sốc tảo.

• Sục khí nhẹ liên tục hoặc khuấy nhẹ bằng cánh khuấy để giữ tảo phân tán đều, không chìm xuống đáy.

• Quan sát màu sắc sau 6–12 giờ: Nếu tảo vẫn xanh và có bọt khí nhỏ nổi lên là tảo đang quang hợp tốt.

4. Những điểm cần lưu ý

• Cần sử dụng giống chuẩn, thuần chủng, không bị nhiễm tạp

• Cấy giống vào đúng môi trường đã pha sẵn và ổn định

• Không nên cấy giống với tỉ lệ quá thấp sẽ làm tảo sinh trưởng chậm, dễ bị lẫn tạp và kéo dài thời gian nuôi.