TẢO XOẮN SPIRULINA: “SIÊU THỰC PHẨM”

Giữa sa mạc khô cằn phía bắc Châu Phi, nơi ánh nắng gần như đốt cháy mọi sự sống, có một tộc người đã từng sống quanh hồ Chad hàng nghìn năm: đó là người Kanembu. Điều kỳ diệu là, dù thiếu thốn thịt cá, rau củ và hầu như không có nguồn dinh dưỡng đa dạng, tuy nhiên, tỷ lệ người khỏe mạnh, ít bệnh tật ở nơi đây lại cao vượt trội!!!

Tảo xoắn Spirulina– thứ quà tặng màu xanh của thiên nhiên, nổi thành từng lớp mỏng trên mặt hồ có độ kiềm cao. Người Kanembu vớt tảo và đặt lên những tấm vải mỏng để nước chảy qua và thu tảo dạng sệt. Đôi khi họ còn phơi trực tiếp trên cán để cát hút nước. Sau đó tảo được ép lại thành những miếng bánh gọi là “Dihé”, phơi nắng làm khô rồi dùng làm thực phẩm mỗi ngày. Trẻ em, phụ nữ, người cao tuổi – tất cả đều ăn “Dihé” đều rất khoẻ mạnh. Thứ siêu thực phẩm này cung cấp protein, sắt, vitamin và khoáng chất với tỷ lệ đáng kinh ngạc. Những người này không được ăn thịt cá, không uống thuốc bổ nhưng rất khoẻ mạnh!

Hơn 1.000 năm sau, nhờ sự khám phá ra công dụng tuyệt với của tảo xoắn nên NASA (cơ quan hàng không vũ trụ của Mỹ) đã lựa chọn để làm thực phẩm cho phi hành gia ngoài không gian. Ngày nay, loại “thực vật cổ xưa” này đã được biết đến rộng rãi hơn và trở thành thực phẩm bổ sung giá trị, phù hợp với xu hướng sống xanh – ăn sạch – khỏe tự nhiên.

Có thể bạn đã từng nghe về tảo xoắn Spirulina, nhưng… bạn đã thực sự hiểu rõ về nó chưa?

Đây chỉ là một phần nhỏ trong câu chuyện dài của tảo xoắn – loại thực phẩm không chỉ nuôi sống người cổ xưa, mà còn trở thành chìa khóa của sức khỏe hiện đại.