BẠN CÓ BIẾT BAO NHIÊU QUỐC GIA ĐANG SẢN XUẤT TẢO XOẮN?
VIỆT NAM ĐANG ĐỨNG Ở ĐÂU?
Hiện nay, hơn 40 quốc gia trên thế giới đã và đang nuôi, sản xuất tảo xoắn Spirulina. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và FAO đánh giá cao về tiềm năng dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe cộng đồng, do đó tảo xoắn đã được coi là “siêu thực phẩm của thế kỷ 21”. Quy mô sản xuất toàn cầu đã trải dài từ Mỹ, Trung Quốc đến Ấn Độ, Nhật Bản, Thái Lan và Việt Nam.
Trong số rất nhiều quốc gia như vậy, vị trí của Việt Nam đang ở đâu trên bản đồ sản xuất tảo xoắn thế giới?
TẢO XOẮN ĐƯỢC SẢN XUẤT Ở ĐÂU TRÊN THẾ GIỚI?Theo nhiều báo cáo công bố bởi FAO, các nước sản xuất Spirulina nhiều nhất hiện nay bao gồm:
– Trung Quốc: Được xem là quốc gia sản xuất lớn nhất thế giới với sản lượng ước tính lên đến 50.000–60.000 tấn khô/năm. Riêng vùng Nội Mông đã có hàng chục trang trại quy mô lớn kết hợp công nghệ hiện đại và tận dụng ánh sáng mặt trời dồi dào.
– Ấn Độ: Là quốc gia sản xuất Spirulina quy mô lớn và chủ yếu phục vụ nhu cầu dinh dưỡng trong nước. Theo báo cáo của Government of India (Ministry of Science & Technology), sản lượng đạt khoảng 10.000–15.000 tấn khô/năm, tập trung ở bang Tamil Nadu, Karnataka và Maharashtra.
– Mỹ: Trang trại Earthrise Nutritionals ở California – thuộc sở hữu của tập đoàn DIC (Nhật Bản) – là một trong những cơ sở sản xuất Spirulina lớn nhất tại Mỹ, với diện tích hơn 108 mẫu Anh và sản lượng khoảng 500 tấn khô/năm. Đây cũng là nơi phát triển các dòng sản phẩm chất lượng cao phục vụ xuất khẩu toàn cầu.
– Nhật Bản: Là nước tiên phong nghiên cứu và thương mại hóa Spirulina từ thập niên 1970, Nhật chủ yếu nuôi trồng quy mô nhỏ và phát triển các sản phẩm chức năng cao cấp.
Thái Lan, Hàn Quốc, Đài Loan, Pháp, Ý, Mexico, Myanmar, Bangladesh, Ethiopia cũng là những quốc gia có sản lượng trung bình, phục vụ thị trường trong nước và khu vực.
VIỆT NAM: CHÚNG TA ĐANG ĐỨNG Ở ĐÂU?
Ngành nuôi tảo xoắn Spirulina ở Việt Nam bắt đầu đầu từ thập niên 1990, đến nay, vẫn đang ở giai đoạn phát triển.
Đến 2024, Việt Nam có khoảng 20 cơ sở sản xuất, với tổng sản lượng khoảng hơn 80 tấn khô/năm, trong đó 53% sản lượng ở khu vực Nam Trung Bộ – Đồng bằng Sông Cửu Long còn lại 47% ở miền Bắc & Trung. Dự kiến năm 2025 sản lượng có thể lên tới 100 tấn khô/năm.
MỘT SỐ VÙNG SẢN XUẤT CHÍNH:
– Bình Thuận – Ninh Thuận: Nơi có khí hậu khô nóng, nhiều nắng quanh năm – rất phù hợp cho sản xuất tảo xoắn ngoài trời. Một số doanh nghiệp tại đây đã đầu tư xây dựng hệ thống raceway quy mô vừa và nhỏ.
– Long An, Đồng Nai, TP.HCM: Phát triển mô hình tảo xoắn trong nhà kính hoặc hệ thống tuần hoàn khép kín (PBR – photobioreactor), phục vụ sản xuất tinh chất, mỹ phẩm và thực phẩm chức năng.
– Học viện Nông nghiệp Việt Nam và một số cơ sở khác cũng đã bước đầu hình thành chuỗi nuôi – chế biến – sản phẩm hoá Spirulina.
Mặc dù gần đây sản lượng cả nước đã tăng nhưng vẫn chỉ đạt mức dưới 100 tấn khô/năm, chủ yếu ở quy mô thử nghiệm hoặc bán thương mại. Việt Nam chưa có nhà máy sản xuất Spirulina nào đạt quy mô hàng ngàn tấn/năm như Trung Quốc hay Ấn Độ.
Thông tin chi tiết liên hệ: Viện nghiên cứu Vi tảo & Dược mỹ phẩm. Học viện Nông nghiệp Việt Nam.
Trâu Quỳ, Gia Lâm, Hà Nội
