TẦM QUAN TRỌNG CỦA AXIT BÉO KHÔNG NO?
Bạn đã tìm hiểu về axit béo không no chưa?
Axit béo được chia thành 2 loại: Bão hoà (no) và không bão hoà (không no).
AXIT BÉO NO
Axit béo no (saturated fatty acids) thường bị gắn với “xấu” trong dinh dưỡng, nhưng thực ra chúng có những vai trò sinh lý trong cơ thể, bao gồm:
1. Cung cấp năng lượng
2. Cấu trúc màng tế bào
3. Bảo vệ cơ thể và dự trữ năng lượng dài hạn
4. Truyền tín hiệu sinh học và nội tiết
5. Chuyển hóa và hấp thu vitamin
Về mặt dinh dưỡng, khi tiêu thụ nhiều axit béo no sẽ gây mất cân đối trong cấu trúc màng tế bào, dễ gây xơ vữa.
AXIT BÉO KHÔNG NO
Bên cạnh axit béo no, cơ thể chúng ta cần chất béo không no đa nối đôi (PUFA). Đây là nhóm chất béo thiết yếu, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
OMEGA-3: Bảo vệ tim và não
– Giúp giảm mỡ máu, phòng ngừa bệnh tim mạch.
– Quan trọng cho phát triển não bộ và thị giác ở trẻ nhỏ.
– Hỗ trợ giảm viêm, tốt cho xương khớp và miễn dịch.
OMEGA-6: Cân bằng và chống viêm
– Thành phần cấu tạo màng tế bào, giúp cơ thể hoạt động ổn định, linh hoạt, giảm xơ vữa.
– Cần thiết cho cân bằng nội tiết, đặc biệt ở phụ nữ.
OMEGA-9: Ít quan trọng hơn do cơ thể tự tổng hợp được. Chủ yếu đóng vai trò cung cấp năng lượng.
TẢO XOẮN CHỨA AXIT BÉO KHÔNG NO NÀO?
Tảo xoắn Spirulina chứa nhiều Gamma-linolenic acid (GLA) thuộc nhóm Omega-6. Rất ít nguồn dinh dưỡng trong tự nhiên chứa Omega-6. Đây là điểm nổi bật hiếm có của tảo xoắn. GLA đặc biệt quan trọng giúp chống viêm và điều hòa miễn dịch.
