TẢO XOẮN SPIRULINA – NGUỒN CUNG CẤP AXIT BÉO KHÔNG NO QUÝ GIÁ!
Tảo xoắn Spirulina không chỉ giàu Protein, Vitamin, Khoáng chất và các chất chống oxy hoá (phycocyanin, carotenoid ….), mà còn chứa nhiều axit béo không no, trong đó nổi bật nhất là γ-linolenic acid (GLA, omega-6).
Trong số các axit béo không no mạch dài (PUFA), γ-linolenic acid (GLA) là loại omega-6) hiếm gặp trong tự nhiên. Hầu như các loại thực phẩm thông thường không có hoặc có rất ít loại axit béo này. Trong khi đó, tảo xoắn Spirulina lại có lượng lớn (1-2%) theo khối lượng khô.
PUFA là nhóm chất béo thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, cần bổ sung từ thực phẩm.
Trong đó, GLA của tảo xoắn Spirulina đặc biệt quý hiếm bởi vì:
Giúp điều hòa phản ứng viêm một cách tự nhiên. Hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, nhất là ở phụ nữ. Góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.
Như vậy: Axit béo không no GLA giúp cân bằng miễn dịch, giảm viêm, tăng sức đề kháng, hỗ trợ tim mạch và nội tiết.
Lưu ý điểm khác biệt: Tảo xoắn Spirulina là một trong số ít nguồn tự nhiên có GLA với hàm lượng lớn, điều mà nhiều thực phẩm khác không thể cung cấp.
Ngoài GLA, Spirulina cũng cung cấp ALA (omega-3) cùng các PUFA khác (linoleic acid, oleic acid), góp phần đa dạng thành phần lipid, tạo nên sự cân bằng dinh dưỡng toàn diện.
Spirulina không chỉ là “protein xanh” mà còn là một siêu thực phẩm thiên nhiên, mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể.Tham khảo
Habib, M.A.B., Parvin, M., Huntington, T.C., & Hasan, M.R. (2008). A review on culture, production and use of spirulina as food for humans and feeds for domestic animals and fish. FAO Fisheries and Aquaculture Circular No. 1034.
