TẢO XOẮN SPRIULINA: DINH DƯỠNG & CHINH PHỤC KHÔNG GIAN
Vào khoảng những năm 1950 khi các nhà khoa học hướng về những vì sao và chinh phục các hành tinh. Một thách thức lớn đặt ra là làm sao để con người có thể duy trì được cuộc sống lâu dài trong không gian, khi mà không có đất đai để trồng trọt để có protein, rau xanh, vitamin, khoáng chất và cả oxy (O2) để thở …. bởi vì thật khó có thể mang được thật nhiều thực phẩm từ trái đất theo trong suốt chuyến hành trình dài!…
Giữa vô vàn những phương án được đặt ra, một đề nghị sử dụng tảo xoắn Spirulina, một loài vi tảo nhỏ bé nhưng giàu dinh dưỡng (chứa tới 60-70% protein), có thể cung cấp năng lượng, dưỡng chất quý giá cho phi hành gia.
Tại thời điểm đó, các nhà khoa học đã biết tảo xoắn Spirulina ngoài cung cấp protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất còn giúp tăng cường sức khoẻ, sự bền bỉ và dẻo dai cho cơ thể trong điều kiện không trọng lực của môi trường khắc nghiệt ngoài không gian. Tảo xoắn có khả năng quang hợp (lấy năng lượng ánh sáng mặt trời, hấp thu CO2 là khí thải để tạo ra khí oxy). Chính vì vậy, tảo xoắn Spirulina là một ứng cử viên rất hợp lý. Do đó, vào năm 1970, trong chương trình CELSS của NASA, tảo xoắn Spirulina được chọn thử nghiệm làm “nhà máy cung cấp oxy” và “nhà bếp xanh”.
Không giống như các loại thực phẩm đóng hộp khô khan, Tảo xoắn Spirulina có thể sinh trưởng, phát triển liên tục nhờ năng lượng từ ánh sáng mặt trời và hấp thụ CO₂ (khí thải độc hại mà phi hành gia thở ra). Chính nhờ quá trình quang hợp ấy, Spirulina không chỉ cung cấp dưỡng chất mà còn biến khí CO₂ thành oxy tinh khiết, giúp làm sạch không khí và duy trì sự sống.
Những thí nghiệm tiếp theo trên trạm Mir của Liên Xô những năm 1980 và trên Trạm Vũ trụ Quốc tế (ISS) sau đó đã chứng minh Spirulina có thể sinh trưởng tốt trong môi trường không trọng lực, khẳng định vai trò không thể thay thế của nó trong các hệ sinh thái khép kín ngoài vũ trụ.
Không chỉ là người bạn đồng hành quan trọng của phi hành gia, Spirulina còn là tấm gương cho nhân loại trên Trái Đất. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và ô nhiễm môi trường, Spirulina được xem như một giải pháp xanh, bền vững. Khi nuôi trồng Spirulina, chúng ta tận dụng năng lượng sạch từ ánh sáng mặt trời để sản sinh thực phẩm dinh dưỡng cao mà không cần đất đai rộng lớn hay sử dụng nhiều nước. Đồng thời, nó hấp thụ lượng lớn CO₂, giúp giảm lượng khí nhà kính gây hiệu ứng trái đất nóng lên.
Trong số biết bao nhiêu đối tượng sinh học, tảo xoắn Spirulina đã trở thành biểu tượng của sự sống bền vững – một minh chứng cho khả năng hòa hợp giữa công nghệ, thiên nhiên và con người. Người ta nói rằng, nếu chúng ta biết trân trọng và phát triển nguồn tài nguyên này, Spirulina không chỉ giúp nuôi sống những phi hành gia trên tàu vũ trụ, mà còn có thể góp phần giúp nhân loại vượt qua những thách thức lớn về dinh dưỡng và môi trường của thời kỳ biến đổi khí hậu!
