Mùa hè nắng nóng, tốt nhất nên cho bé ăn thực phẩm nhạt, dễ tiêu hóa và ít dầu mỡ. Hạn chế tối đa các món chiên, xào nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên, gà rán…

Hiện nay thời tiết đã chuyển sang mùa thu với nền nhiệt vừa phải, độ ẩm không khí cao. Đây là thời điểm khiến chúng ta dễ mắc các căn bệnh như cảm lạnh, cảm cúm và viêm họng

Vì sao trẻ em Việt Nam thường ốm vặt và dễ nhiễm các dịch bệnh? Ngoài yếu tố thời tiết nóng ẩm khiến các siêu vi dễ sinh sôi thì một nguyên nhân quan trọng là sức đề kháng của trẻ quá yếu. Để trẻ khỏe mạnh, dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Bên cạnh đó, mùa hè trẻ được nghỉ học, tham gia vào nhiều sinh hoạt, trò chơi nên tiêu hao rất nhiều năng lượng. Nếu không có một chế độ dinh dưỡng hợp lý thì sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của trẻ”.

Vậy cha mẹ cần chọn thực phẩm như thế nào để trẻ tăng sức đề kháng, hạn chế ốm, đau đầu, cảm sốt trong mùa hè?.

Mục lục

Nhóm thực phẩm nên cho bé ăn vào mùa nóng

Theo BS Bình, khi đi chợ để lên thực đơn cho con, cha mẹ nên tìm hiểu và cân đối một cách khoa học, không nên mua theo cảm tính. Có thể lựa chọn những thực phẩm tốt và an toàn nhất theo yếu tố sau:

Thực phẩm giữ nước cho bé

Ngoài việc nhắc nhở trẻ uống nước thường xuyên, cha mẹ cần lựa chọn những thực phẩm có tính mát, nhiều vitamin C như nước ép cam, quýt, nha đam, cà chua, kiwi… Ngoài ra, để bé không bị khô da và thiếu nước, tránh được táo bón, cần bổ sung vitamin A từ đu đủ, cà rốt, khoai lang hay bí đỏ.

Thực phẩm kích thích sự ngon miệng

Mùa hè, nhiều gia đình thường bật máy lạnh cả ngày dễ dẫn đến tình trạng khô da, viêm tai mũi họng, cảm cúm làm trẻ biếng ăn. Vì thế, cha mẹ nên lựa chọn các loại rau mát và nhiều vitamin như mồng tơi, rau dền, bồ ngót… và có thể chế biến chung với các thực phẩm giàu kẽm như tôm, cua, cá, thịt nạc, tép, gan cá, gan heo để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Thực phẩm tăng cường sức đề kháng

Những con mưa giông bất chợt dễ khiến trẻ bị bệnh ho gà, viêm đường hô hấp do sức đề kháng yếu. Do đó, cha mẹ cần cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm hay các thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa giúp trẻ phát triển cơ xương, tăng khả năng hấp thu canxi, tăng cường hệ miễn dịch.

Bên cạnh đó, Vitamin C có nhiều trong những thực phẩm như rau đay, rau muống, quả bưởi, quả nhãn, chanh, dứa sẽ giúp bảo vệ trẻ khỏi chứng cảm lạnh, cảm cúm. Ngoài ra, cha mẹ có thể nấu thêm chè hạt sen, chè nha đam, đậu xanh hoặc nấu nước mát cho trẻ uống gồm rễ tranh, mã đề, mía lao, lá dứa, bông cúc, bông hồng…

Thực phẩm giúp bé hạn chế mồ hôi trộm: Hệ thần kinh thực vật của trẻ chưa ổn định nên rất hay ra mồ hôi trộm, dẫn đến bị viêm nhiễm đường hô hấp. Nguy hiểm hơn là gây mất nước, muối khiến bé yếu đi, suy kiệt cơ thể. Để trị mồ hôi trộm cho bé, cha mẹ có thể cho con ăn các món như cháo trai, cháo sò – hến, canh cá quả, chè đậu đen, nước dừa tươi…

Cách chế biến

Vào mùa nóng, tốt nhất là cho trẻ ăn thức ăn nhạt, dễ tiêu hóa và ít dầu mỡ. Tránh nấu ăn quá mặn, đặc biệt, hạn chế tối đa các món chiên, xào nhiều dầu mỡ, nhiều năng lượng như khoai tây chiên, gà rán vì các món này nhiều protein, ít chất xơ lại được chiên ngập dầu nên dễ khiến trẻ khát nước, no hơi và táo bón. Nếu trẻ rất thích món chiên, có thể ăn tối đa 2 lần/tuần và nên ăn kèm với salad, nước ép trái cây tươi.

Theo BS Bình, cha mẹ cần hạn chế những món chứa nhiều loại gia vị cay nóng, không tốt cho hệ tiêu hóa của bé như ớt, gừng, tiêu hay các loại đồ ăn, uống lạnh vì sẽ làm niêm mạc miệng bé bị tổn thương, dẫn đến mắc những bệnh về đường hô hấp.

Điều lưu ý quan trọng nhất là thức ăn của bé không nên để ngoài môi trường quá 2 giờ đồng hồ và không nên hâm nóng nhiều lần bởi thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn gây hại cho sức khỏe

Nhìn chung, việc chú ý chế độ ăn uống của trẻ là vô cùng qua trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển sau này. Để bổ sung dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ, cha mẹ có thể sử dụng thêm cho trẻ thực phẩm chức năng giàu dinh dưỡng như tảo mặt trời Spirulina

Tảo spirulina nói chung là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho trẻ, giúp bổ sung dinh dưỡng, nguồn vitamin và khoáng chất thiết yếu Trong tảo spirulina chứa các chất dinh dưỡng, bao gồm các vitamin B phức tạp, beta-carotene, vitamin E, mangan, kẽm, đồng, sắt, selen và axit gamma linolenic (một axit béo thiết yếu).