Sự thật về tác dụng tăng cường sức khỏe của socola?

Thời gian gần đây các nhà khoa học đã có những phát hiện mới về khả năng tăng cường sức khỏe của socola. Liệu socola có phải là siêu thực phẩm?

>>> Earthrise Spirulina

Vì sao socola là siêu thực phẩm? Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các phân tử flavanol có trong hạt ca cao ngoài khả năng làm thư giãn mạch máu, cải thiện lưu lượng máu, còn làm tăng cường các hoạt động trong một phần não có liên quan đến tuổi tác và mất trí nhớ.

Tuy nhiên flavanol sẽ biến mất khi ca cao được làm nóng để chế biến ra socola. Có nghĩa là trong quá trình sản xuất socola, flavanol cùng nhiều dưỡng chất đã bị biến mất.

Đây là sự thật ngay cả đối với loại socola đen, kể cả trong loại socola này có hàm lượng cacao cao cũng không có nghĩa là nó có sẽ lượng flavanol cao. Các nhà nghiên cứu đã hoàn thiện các nghiên cứu nhằm kiểm tra mức độ của flavanol và có tới 80% khẳng định socola không có hàm lượng flavanol cao – một khám phá không báo hiệu điều tốt cho socola khỏe mạnh. Từ đó các nhà khoa học cho biết, mặc dù socola là thực phẩm tốt, thế nhưng bạn cũng không nên dùng nó hàng ngày.

Nhưng có nhiều loại thực phẩm có chứa flavanol lành mạnh cùng với các hợp chất hoạt tính sinh học khác trong các kết hợp phức tạp khác. Có nhiều bằng chứng rằng việc mô tả sự tham gia của ngành công nghiệp socola có thể làm lệch hướng nghiên cứu, nó cũng có thể làm lệch các câu hỏi nghiên cứu nếu được hỏi và các nhà nghiên cứu làm việc vì tiền.

Trong một thử nghiệm lâm sàng đối chứng ngẫu nhiên, 18.000 nam giới và nữ giới sẽ dùng các viên nang cacao giàu flavanol trong suốt 5 năm. Đây là một thử nghiệm can thiệp dinh dưỡng đầu tiên với flavanol cacao. Như vậy, nó sẽ là một cơ hội thú vị cho cộng đồng.

Thông tin bên lề

Tảo mặt trời là sản phẩm làm từ tảo tự nhiên Spirulina, một loại thực phẩm tuyệt vời, được đánh giá là thực phẩm của tương lai với nhiều công dụng như tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh nan y, chống suy nhược, tăng cân, trị mất ngủ…

Comments

comments