Bữa sáng đóng vai trò rất quan trọng trong ngày, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Hôm nay chúng ta sẽ nói về tầm quan trọng của bữa sáng với việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Mục lục

Tầm quan trọng của bữa sáng đối với việc kiểm soát lượng đường trong máu

Giảm kháng insulin

Cơ thể con người không có khả năng sử dụng glucose một cách hiệu quả dẫn đến biểu hiện kháng insulin, đây cũng là một yếu tố chính dẫn đến bệnh tim mạch và tiểu đường. Theo nghiên cứu liên quan ở Hoa Kỳ, những người không ăn sáng thường xuyên có xác suất kháng insulin thấp hơn 35% đến 50% so với những người không ăn sáng . Tỷ lệ mắc bệnh tim cũng tương đối thấp, và lợi ích cũng rất nhiều.

Ăn sáng có thể ngăn ngừa hạ đường huyết

Suốt đêm dài, bữa sáng cách bữa tối hôm trước khoảng 10 tiếng, lúc này glycogen trong cơ thể đã tiêu hao gần hết, nếu không ăn sáng đúng giờ rất dễ bị hạ đường huyết. Người bình thường có thể chịu được một đến hai lần, nhưng đối với bệnh nhân đái tháo đường đường huyết thấp sẽ rất nguy hiểm.

Ăn sáng có thể ngăn chặn lượng calo dư thừa

Dù là người giảm cân hay người bệnh tiểu đường thì việc ăn sáng là vô cùng quan trọng, nếu bỏ bữa sáng sẽ có cảm giác đói dẫn đến ăn quá no vào buổi trưa, lúc này có thể xuất hiện hiện tượng này do Bạn đang đói và no, lượng đường trong máu dao động cao và thấp, và nó cũng dễ dẫn đến việc nạp quá nhiều calo, không có lợi cho việc duy trì cân nặng hợp lý. Theo khuyến nghị của hướng dẫn chế độ ăn uống cho cư dân Trung Quốc, lượng calo cho bữa sáng tốt nhất nên chiếm 35% tổng lượng calo .

Bệnh nhân tiểu đường biết tầm quan trọng của việc ăn sáng thôi chưa đủ, ăn như thế nào mới là điều cần làm.

Bữa ăn sáng lành mạnh như thế này

Trước hết, hãy loại bỏ một số bữa sáng không lành mạnh như đồ chiên, rán, nhiều calo, nhiều chất béo hoặc một số món như thịt nướng không phù hợp với người bệnh tiểu đường.

Bữa sáng lý tưởng nên có ngũ cốc, thịt, rau, trái cây và các sản phẩm từ sữa. Nếu xuất hiện bốn loại này thì đó là bữa sáng chất lượng rất cao, nếu có ba loại thì cơ bản đủ tiêu chuẩn, nếu chỉ có một loại thì tương đối kém.

Ngoài ra, nếu biết ăn gì, bạn cũng cần nắm vững lượng thức ăn ngon, có thể bạn sẽ ăn đến khi no 70%, làm thế nào để đánh giá mức độ no? Nếu bạn cảm thấy ngấy sau khi cắn một miếng nữa là bạn đã ăn quá nhiều, nếu bạn cảm thấy no nhưng bạn vẫn có thể ăn thêm một chút nữa là bạn sẽ no khoảng 90%, nếu bạn có thể ăn thêm một bát nữa là đủ bảy tám phần rồi.

Q&A: Tại sao lượng đường trong máu của tôi cao khi tôi thức dậy vào buổi sáng?

Điều này có thể là do sự tiết ra các glucocorticoid như hormone tăng trưởng và hormone cortisol vào ban đêm, và lượng đường trong máu tăng cao, hiện tượng này còn được gọi là hiện tượng rạng đông.

Ngoài ra, thiếu ngủ cũng có thể dẫn đến lượng đường trong máu lúc đói cao vào buổi sáng, thức khuya sẽ gây ra những bất thường về nội tiết, đồng thời lượng đường trong máu cũng tăng cao. Những người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể bị tăng đường huyết do cảm lạnh, sốt hoặc mệt mỏi về thể chất.

Để bổ sung chất dinh dưỡng cũng như phòng ngừa bệnh tiểu đường mọi người có thể cũng có thể áp dụng việc bổ sung chất qua đường ăn uống và các thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ tự nhiên để bé dễ hấp thụ như tảo mặt trời Spirulina

Tảo spirulina nói chung là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho trẻ, giúp bổ sung dinh dưỡng, nguồn vitamin và khoáng chất thiết yếu Trong tảo spirulina chứa các chất dinh dưỡng, bao gồm các vitamin B phức tạp, beta-carotene, vitamin E, mangan, kẽm, đồng, sắt, selen và axit gamma linolenic (một axit béo thiết yếu).