Chất tạo đắng cho bia có khả năng chống ung thư

Uống bia với liều lượng vừa phải rất tốt cho sức khỏe, một nghiên cứu mới còn cho biết chất tạo vị đắng của bia có thể phòng chống ung thư

• Thuốc chữa ung thư tuyến tiền liệt

Theo các nhà nghiên cứu Mỹ, chất hublong còn gọi là hoa bia chứa thành phần quan trọng có thể giúp cơ thể phòng chống ung thư và nhiều bệnh tật khác.

Bia là thực uống mang lại lợi ích cho sức khỏe nếu biết dùng đúng cách, tức là uống điều độ. Mới đây các nhà khoa học từ Đại học Idaho của Mỹ vừa tuyên bố bia hay hoa bia có khả năng chống lại ung thư nhờ chứa hai axithumulones và lupulones ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, mầm bệnh.

Hoa bia hay còn gọi là hublong tạo nên vị đắng đặc trưng cho bia. Hoa bia vốn được xem như bài thuốc dân gian chữa rối loạn giấc ngủ, rụng tóc, lo lắng và viêm nhiễm. Gần đây, một số công trình nghiên cứu chỉ ra hoa bia ngăn chặn bệnh mất trí nhớ nhờ nhiều chất chống oxy hóa và suy giảm nhận thức. Nghiên cứu năm 2014 cho rằng flovonoid trong hoa bia sẽ tăng cường chức năng thận của cơ thể. Phụ nữ uống bia cũng ít bị đau tim đồng thời giảm nguy cơ sỏi thận.

Các nhà khoa học từ Đại học Idaho hy vọng sẽ điều chế humulones và lupulones thành thuốc. Phát biểu tại cuộc họp của Hiệp hội Hóa học Mỹ, trưởng nhóm nghiên cứu Kristopher Waynant cho biết họ đã “tiến rất gần” sau hàng loạt nỗ lực “thử và sai”.