Có tin đồn rằng một số người buôn bán vô lương tâm đã sử dụng formaldehyde để ngâm bắp cải để giữ bắp cải lâu hơn, không nên ăn bắp cải hàng ngày, nếu không rất dễ mắc bệnh ung thư máu, điều này có đúng không?

Mục lục

Chất Formaldehyde gây hại như thế nào?

Formaldehyde, thường được gọi là formalin, thường được sử dụng làm chất bảo quản và khử trùng trong thực hành lâm sàng, là một chất khí không màu, có mùi hăng đặc biệt, hòa tan trong nước và ethanol. Trong cuộc sống, trang trí nội thất là nơi thường xuyên có lượng Formaldehyde vượt quá tiêu chuẩn.

Formaldehyde sẽ gây kích ứng mắt, niêm mạc đường hô hấp và da. Tiếp xúc lâu dài sẽ gây ra các triệu chứng như khô họng, ngứa và chảy nước mắt. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó thậm chí sẽ gây ra hen suyễn và các phản ứng dị ứng, đồng thời ảnh hưởng đến hệ thần kinh, hệ thống hô hấp và hệ thống miễn dịch. Mức độ và chức năng của mỗi cơ quan bị ảnh hưởng.

Formaldehyde nguy cơ ung thư máu

Năm 2004, một viện nghiên cứu sức khỏe ở Mỹ đã khảo sát hơn 11.000 công nhân đã tiếp xúc với formaldehyde trong hơn 3 tháng và phát hiện ra rằng 15 người trong số họ đã chết vì bệnh ung thư máu. Các nhà nghiên cứu tin rằng việc tiếp xúc với formaldehyde trong thời gian dài có liên quan nhiều đến sự phát triển của bệnh ung thư máu ở công nhân.

Về vấn đề này, Fu Pengyu, Giám đốc Văn phòng Nghiên cứu Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm thuộc Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh tỉnh Hà Nam cho biết, tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm của Trung Quốc quy định rõ ràng rằng formaldehyde là chất không ăn được và không được phép thêm vào. thực phẩm.

Tuyên bố về formaldehyde bắp cải đã có lịch sử lâu đời, nhưng trên thực tế tuyên bố này không đáng tin. Một số doanh nghiệp có thể sử dụng các phương pháp bảo quản công nghiệp để bảo quản bắp cải, bao gồm ngâm trong dung dịch natri bisulfit, dung dịch natri clorua, … nhưng các kỹ thuật bảo quản này tương đối an toàn và không gây nguy hại đến sức khỏe sau khi tiêu thụ.

Một số nhà nghiên cứu đã tiến hành các thí nghiệm mô phỏng về việc phun formaldehyde trên bắp cải

Người ta thấy rằng tốc độ chuyển màu nâu của rễ bắp cải được phun formaldehyde chậm lại, nhưng tốc độ thối rữa không thay đổi, dù có phun formaldehyde hay không thì rễ bắp cải sẽ bị thối sau ba ngày.

Và formaldehyde bay hơi nhanh đến mức gần như bay hơi đến mức mà dụng cụ không thể phát hiện được một ngày sau khi phun.

Số liệu do WHO công bố cho thấy , tác hại của formaldehyde đối với cơ thể con người chủ yếu do hít phải, khó gây ngộ độc cấp tính qua đường ăn uống. Nếu bạn muốn gây ngộ độc khi ăn phải chất formaldehyde, bạn cần ăn ít nhất 44.118kg rau mỗi ngày, điều này rõ ràng là không thể.

Mặc dù formaldehyde bị cấm một cách rõ ràng vào thực phẩm, nhưng không loại trừ một số cơ sở kinh doanh sẽ chấp nhận rủi ro . không có hương vị đặc biệt, bạn có thể mua nó một cách tự tin.

4 cách lựa chọn rau an toàn

Muốn ăn rau an toàn hàng ngày thì bạn vẫn phải chú ý những điều sau đây, rất đáng để mọi người học hỏi.

1. Để mua rau, bạn phải đến chợ nông sản hoặc siêu thị thông thường, không mua từ những người bán hàng nhỏ lẻ;

2. Formaldehyde là chất có thể tan trong nước, rau sau khi mua về cần được rửa sạch kịp thời;

3. Nhiệt sinh ra từ việc nấu nướng cũng có thể giúp loại bỏ formaldehyde, và việc nấu ăn hàng ngày nên được nấu chín kỹ lưỡng;

4. Chế độ ăn uống nên đa dạng nhất có thể để cơ thể có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác nhau.

Ngoài ra mọi người có thể bổ sung thêm sản phẩm chức năng giúp ngăn ngừa ung thư tái phát và tăng cường miễn dịch cho cơ thể điển hình như fucoidan được chiết xuất từ tảo nâu Mozuku Nhật Bản

Nên lựa chọn các sản phẩm Fucoidan hỗ trợ điều trị ung thư phổi tốt nhất có nguồn gốc từ Nhật Bản vì:

Tảo Mozuku Okinawa chỉ có duy nhất tại Nhật Bản.
Nhật Bản là quốc gia có tiêu chuẩn sản xuất các sản phẩm thực phẩm chức năng cao, khắt khe.

Các sản phẩm thuốc fucoidan

Giảm giá!

Chất Formaldehyde gây hại như thế nào?

Formaldehyde nguy cơ ung thư máu

Một số nhà nghiên cứu đã tiến hành các thí nghiệm mô phỏng về việc phun formaldehyde trên bắp cải

4 cách lựa chọn rau an toàn

Các sản phẩm thuốc fucoidan

Comments

seo

Trả lời Hủy

Đăng nhập